長期以來，調(diào)和油配方是廠家的秘密，不公開是行業(yè)“潛規(guī)則”，如今這一“潛規(guī)則”即將被打破。《天天315》本期聚焦：醞釀十余年的食用油新國標出臺，調(diào)和油配方將強制公開。

　　央廣網(wǎng)北京7月8日消息 據(jù)經(jīng)濟之聲《天天315》報道，《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）日前發(fā)布，該植物油國家標準將于今年12月21日正式實施。據(jù)了解，新標準是對《食用植物油衛(wèi)生標準》和《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》的整合修訂。

　　值得注意的是，新標準最大的特點是要求“食用植物調(diào)和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”，并鼓勵在食用植物調(diào)和油標簽標識中注明產(chǎn)品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質(zhì)量分數(shù)）。

　　一直以來，由于缺少國家標準，食用調(diào)和油領(lǐng)域以次充好、混淆概念的不在少數(shù)。比如打著橄欖調(diào)和油旗號的食用油，實際上成本很高的橄欖油在產(chǎn)品中占比只有0.8%；還有打著花生調(diào)和油旗號的食用油，其實花生油含量不到2%。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，從2012年至今，已出現(xiàn)近10起因調(diào)和油原料成分標志引發(fā)的案件，涉及多個品牌，廠商多敗訴，甚至出現(xiàn)“職業(yè)打假人”買30余桶油要求廠家賠償?shù)陌咐?/p>

　　在北京中聞律師事務所律師李斌看來，新國標出臺后，會對行業(yè)亂象起到較好的規(guī)范效應。過去沒有明確標準，大家都說自己的是食用調(diào)和油，標準實施后，調(diào)和油配方比例強制公開，會在很大程度上遏制食用調(diào)和油的亂象，市場集中度會提高，油的品質(zhì)會提升，消費者購買調(diào)和油時可以有所選擇，也會更有保障。

　　日前央視新聞頻道《每周質(zhì)量報告》曝光了食用調(diào)和油亂象，節(jié)目中廠家稱“底線是‘吃不死人，不是地溝油’”點燃了網(wǎng)友們滿腔怒火。記者了解得知，雖然越來越多知名品牌調(diào)和油主動公開配比，但市面仍有不少所謂“高端橄欖調(diào)和油”主打配料不明、售價卻居高不下。

　　看看超市貨架上，花生油調(diào)和油、橄欖油調(diào)和油、五谷調(diào)和油……名目繁多，真是看得人眼花繚亂。不過在調(diào)和油的包裝上，并沒有明確標注配方比例，這可以說是老生常談。對此，消費者們并不了解，企業(yè)方面也通常會說這是商業(yè)機密。

　　目前，市場上充滿著香芝麻炒、橄欖調(diào)和油等旗號的食用植物調(diào)和油，但其主要成分卻是油。如金龍魚的第二代食用調(diào)和油配料表中顯示含有8種食用油，而福臨門9調(diào)均衡食用調(diào)和油配料表顯示有9種食用油，包括大、油、花生油、油、葵花籽油、芝麻油、米糠油、亞麻籽油、油茶籽油。

　　新聞熱線：法務部郵箱：中央人民廣播電臺節(jié)目覆蓋情況反映熱線：

　　《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）日前發(fā)布，該植物油國家標準將于今年12月21日正式實施。